POLPETTONE DI TONNO ARROSTO
Ingredienti x 4 persone:
350 gr di tonno all'olio d'oliva
400 gr di patate
pane grattugiato
1 uovo
sale
pepe
1 ciuffo di erba cipollina
Preparazione:
Sgocciolare bene il tonno e metterlo in una ciotola.
Aggiungere le patate lessate, sbucciate e schiacciate bene.
Unire 1 uovo, l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe.
Creare la forma di un polpettone, rotolare nel pane grattugiato e lasciar rassodare in frigo per almeno mezz'ora.
Irrorare con olio d'oliva. Ed arrotolare in carta da forno, chiudendo i bordi.
Cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti.
Servire tiepido, abbinato con insalata verde e maionese fresca.