SGOMBRI ALL'ARANCIA

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sgombri-arancia


Ingredienti per 4 persone:

1 kg di sgombri

il succo di 3 arance

olio EVO

sale

pepe

fettine di arancia qb

prezzemolo


Preparazione:

Sviscerare e deliscare gli sgombri aprendoli in due parti e ricavandone altrettanti filetti.

Ungere con l'olio extravergine di oliva una teglia da forno e coricarvi i filetti con il lato della pelle verso il basso.

Aggiungere il sale, il pepe, e irrorare con il succo d'arancia.

Guarnire con qualche fettina di arancia, prezzemolo e un filo d'olio.

Cuocere in forno a 180°, all'incirca per una quindicina di minuti.


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